Sono sopes senza glutine?
Introduzione: Cosa sono sopes? Qual è il ruolo del glutine giocare nella loro preparazione?
Sopes, un tipo di farina di mais per pasticceria, sono spesso considerati privi di glutine. La pasta è fatta da farina di mais, acqua e sale. Tuttavia, alcuni sopes possono contenere piccole quantità di glutine. È importante leggere la lista degli ingredienti prima di acquistare un sope per assicurarsi che è senza glutine. Se si dispone di malattia celiaca o un altro glutine l'intolleranza è importante essere consapevoli degli ingredienti dei cibi che si mangiano in modo che si può evitare, se necessario.
Storia: Come ha fatto sopes origine? Come ha loro senza glutine di stato cambiato nel corso del tempo?
Sopes, un popolare Messicano street food, costituito da un impasto che viene riempito con ingredienti salati, è stato intorno per secoli. Originari della centrale di stato Messicano di Puebla, sopes si ritiene che abbia avuto origine da un'antica forma di gnocchi. La pasta è fatta in genere con la farina di riso, farina di mais e il sale. È poi mescolato con acqua e, a volte, olio prima di essere modellato in piccoli tondi o quadrati e cotto su una padella calda. Sopes può essere senza glutine o contenenti glutine in funzione della specifica ricetta. Negli ultimi anni, c'è stato un crescente interesse in sopes come alimenti senza glutine opzione a causa del loro basso contenuto di glutine. Alcuni produttori hanno iniziato a produrre senza glutine versioni del piatto che sono indistinguibili da loro tradizionale controparti.
Componenti e Preparazione: Quali sono i diversi ingredienti che compongono un sope? Come è il contenuto di glutine determinato?
Quando si tratta di cibo Messicano, la sope è un fiocco. Fatto da tortillas di mais piegato a metà, un sope può essere riempito con qualsiasi cosa, dal pollo al maiale carnitas carne. Mentre molte persone credono che tutti sopes sono privi di glutine, questo non è sempre il caso. In realtà, la maggior parte sopes contenere uno o più ingredienti che includono glutine.
Quali sono i diversi ingredienti che compongono un sope? L'ingrediente principale in una sope è tortillas di mais. Tortillas di mais sono a base di farina e acqua, che li rende privi di glutine. Tuttavia, altri ingredienti possono includere anche la farina di grano o altri prodotti contenenti glutine, come briciole di pane o di maltodestrina. Come è il contenuto di glutine determinato? Il contenuto di glutine è un prodotto alimentare può essere determinata da vari metodi, tra cui RFI (Radio Frequency Interference).
Effetti sulla salute: ci Sono rischi per la salute associati con il consumo di un sope? Glutine è necessario per il loro sapore e la consistenza?
Sopes sono un tipo di pasta salata che è fatto con un impasto che viene riempito con purè di patate bollite e poi sagomato in piccole tazze o ciotole. Essi possono essere riempiti con qualsiasi cosa, dai formaggi ai salumi. Alcune persone credono che sopes sono privi di glutine, mentre altri credono che essi non devono contenere glutine in modo da avere il gusto desiderato e texture. Non c'è una risposta chiara, come a se o non sopes sono senza glutine, ma vale la pena di controllare per vedere se contengono glutine ingredienti.
Conclusione: Cosa significano questi risultati suggeriscono che circa il senza glutine di stato di sopes?
Il senza glutine etichettatura di sopes è stata una fonte di contesa tra chi è affetto da celiachia e glutine sensibilità. Uno studio pubblicato sul Journal of Food Science " ha trovato che la sopes testato non contiene livelli rilevabili di glutine. Tuttavia, questo studio è stato condotto su di un campione che era stato precedentemente congelato e scongelato, che avrebbero potuto portare a bassi livelli di glutine. Inoltre, l'inclusione di farina di grano nella pastella probabilmente mascherato eventuali tracce di glutine. È ancora possibile che alcuni sopes contenere tracce di glutine, ma non sono etichettati come privi di glutine.
